Alex & Sabine
Wir bewirtschaften unseren traditionellen Bauernhof in der 3. Generation in Krensdorf im sonnigen Burgenland. Mais, Gerste, Weizen und Sonnenblume wächst auf unseren Feldern.
Mit einem Gewicht von 28kg beziehen wir unsere Ferkel von einem Bauernhof in Niederösterreich, ganz in unserer Nähe. Tiergerechte Haltung und eigenes Futter garantieren für ein schönes Schweineleben!
Im eigenen EU-gerechten Schlachtraum werden die Tiere ärztlich kontrolliert und stressfrei geschlachtet.
Bei der Verarbeitung legen wir größten Wert auf gelebte Tradition (am Hof wird seit 1942 geschlachtet) aber auch auf modernste Methoden in der feinen Küche.
Alle Selchwaren werden nach althergebrachter Art gebeizt und gesurt, danach in einer vollautomatischen Selchanlage schonend und gesundheitsbewusst über Buchenholz geräuchert.
Speck und Wurst wird ebenfalls sorgsam gebraten und geräuchert, da dies dem Produkt eine längere Haltbarkeit und ausserdem eine würzige Note verleiht.
Besonders stolz sind wir über die Auszeichnung „Gutes vom Bauernhof“ ! Dieses Gütesiegel ist die höchste Auszeichnung bäuerlicher Direktvermarkter und garantiert für geprüfte Qualität.
Verkauft wird, was direkt am Hof gewachsen ist und hier verarbeitet wurde. Sie haben die Frische- und Herkunftsgarantie – ihr Einkauf fliegt nicht um die halbe Welt.
Sie feiern ein Fest und wollen keinen Finger rühren? Dann sind sie bei uns richtig. Neben unserem Hofladen bieten wir Spanferkel, kalte Platten und außerdem Geschenkkörbe für ihre Feierlichkeiten an!
Sagen Sie es uns, und schon sind fleissige Hände für sie am Werk.
Wir würden uns freuen, sie in unserem Hofladen begrüssen zu dürfen.
Sabine Tinhof